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Vamos desfrutar juntos desse cantinho?Antes aquí eu postaria somente minhas aventuras na cozinha,porém quero também poder dividir com vcs um pouco de tudo que me aventuro a fazer!Rs

Refri de Chocolate

Postado por Pauly | Marcadores:


Todo ano nessa mesma época esse refrigerante de chocolate aparece em alguns supermercados japoneses.Então prá quem é chocólatra,esse é uma ótima opção!Rs

As meninas andam me fazendo algumas perguntas no orkut sobre o blog,então vou responder aquí mesmo!
Todas as receitas que trago aquí prá vcs são testadas sim,como eu havia comentado em uma outra postagem,algumas eu tiro de outros blogs,outras são de amigos,família,sites de culinária e por aí vai.Nem sempre faço 100% igual,muitas vezes por falta de ingredientes,nem tudo que tem no Brasil tem aquí né?!
As fotos postadas são dos pratos que faço mesmo,as vezes eu fotografo,outras vezes meu marido fotografa prá mim!Eu não pego as fotos da net não,juro prá vcs viu?!
Essa semana ouví de uma colega assim:Nossa,vc é boba?Fica passando suas receitas p/outros!Rs
Genteeee!Eu não sou egoísta!!!!!!Existem tantos,mais tantos blogs de receitas...E além do que muitas coisas aprendo nos blogs amigos!Então não tem o porque de fazer e não passar prá frente!Outra coisa que também ouví e dei risada depois foi um comentário de que minha próxima profissão seria de ¨boleira¨.
Deixa eu explicar,sou esteticista formada aquí no Japão,lógico que por uma escola brasileira,e tenho uma grande admiraçao por minhas professoras Débora Uemura e Laura Takeda (Pure Beauty).Me formei também por outra escola de Massagem,Omachi Oriental Refresh,estive estudando por um tempo na Tailandia,sou Terapeuta Corporal  e hoje faço meu curso de Fotografia com o Professor Waldinei Rodrigues (Brappas),e continuo com o curso de decoraçao de bolos (Wilton).
Uma coisa não tem nada a ver com a outra,eu sei e sempre soube!Porém,não gosto de ficar parada,gosto de aprender,independente se vou ou não exercer!
Principalmente prá nós que vivemos aquí no Japão,é necessário ocupar a cabeça,ninguém vive só de trabalho e conhecimento é algo que ninguém poderá  tirar de vc!
Se eu tiver que ¨virar boleira¨,como foi me perguntado,serei com muito orgulho!Principalmente por estar fazendo algo que me deixa feliz,né?!Isso é o mais importante!!!
E acima de tudo,tenho alguém que está sempre ao meu lado,me dando forças e me dizendo quando é hora de parar ou não...Meu marido Edu!
Bom!Acho que conseguí responder,da minha maneira,mais conseguí!Rsss
Agora vou indo...Quem sabe logo não apareço com mais novidades!Rsss
Bjs Meninas

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Costela no ¨bafo¨na Panela de Pressão

Postado por Pauly | Marcadores:



Fiz essa costela semana passada,mais só hoje deu prá postar prá vcs!Não estou trabalhando,mais tenho reiniões no seguro,tenho curso e essa semana um trabalho prá entregar no curso de fotografia que está me tirando o sono!Rs Esse trabalho vai valer um premio,e nota tbm!Aiii meu Deusss...
Bom,quem me ensinou a fazer essa costela foi minha amiga Carol!Aliás,ela cozinha muiiiito viu gente?!
Ela fez uma propagandona,ai já cheguei em casa e botei na panela!E olha,é boa demais!!!!!!!

Eu faço assim...
 Pego 1 kg de costela de boi sem osso (tem que ter um pouco de gordura),passo no sal grosso,tiro o excesso e coloco na panela de pressão.Não é preciso colocar óleo tá?!
Corto 3 dentes de alho em laminas e distribuo sobre a costela,corto 1 cebola inteira em rodelas grossas e também distribuo sobre a costela,corto um pouco de bacon em cubinhos,linguiça calabresa e distribuo por cima da cebola.
Na verdade vou fazendo ¨camadinhas¨costela,alho,cebola,bacon,calabresa.Adiciono pimenta,ajinomoto.
Tampo a panela,cozinho em fogo baixo durante 1 hora!Ela sai alí de dentro dessfiando...Rssss

Quem quizer adicionar mais temperos também pode,porém não há necessidade!O bacon já dá aquele gostinho de carne feita no bafo,por isso chamamos assim!Eu acho né Carol?!Rsss
Talvés no Brasil não encontre a costela sem osso,pelo menos eu quando fui não encontrei.Não tentei fazer com osso ainda,mais qualquer dia eu faço e conto prá vcs!
Bom apetiteeee

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Bolo de Chocolate Cremoso

Postado por Pauly | Marcadores:



Esse bolo é famoso!Rsss
È o preferido aquí de casa e das visitas também!
Não tem nada de especial,porém é muito bom,não dá prá comer só um pedacinho gente!!!!
To colocando a receita especialmente p/um amigo nosso que anda se aventurando na cozinha,e como todos nós sabemos,quando homem vai p/cozinha,pode esperar que vai sair coisa boa!Rsss
É prá fazer hein Ví?!Depois me conta como ficou...Rs

Ingredientes:
2 tabletes de margarina
1 xícara (chá)de açúcar
3 ovos inteiros
2 xícars (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de leite

Cobertura:
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Preparo da Massa:
Separe as gemas e bata as claras em neve.Reserve!
Na batedeira (velocidade alta) bata a margarina e o açúcar até que se forme um creme.Aos poucos vá adicionando o restante dos ingredientes.Por último adicione o fermento e depois as claras em neve,misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada,leve ao forno médio pré aquecido por mais ou menos 40 minutos.

Preparo da Cobertura:
Coloque todos os ingredientes numa panela,leve ao fogo e vá mexendo até começar a ferver.Despeje sobre o bolo ainda quente.
De quizer,use castanha de cajú ou amendoas para decorar!Sirva gelado,pois ficará ainda mais saboroso!!!


Bah!Isso é bom demais tche!Rsss

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Aborinha Recheada

Postado por Pauly | Marcadores:


Estava com muitaaa vontade comer abobrinha recheada,mais não achava em lugar nenhum!
Aiiii,ontem a Ca encontrou e comprou p/mim.Fui buscar e já fiz na mesma hora.
Gente!!!Façam,porque é muitoooo bom!Rs

Ingredientes:
2 abobrinhas
150 gr de linguiça (usei de pernil)
150 gr de seleta de legumes (usei uma que tem aborinha,pimentão verde,amarelo e verde)
Sal a gosto (cuidado,pois na linguiça já tem bastante tempero)
1/2 cebola picadinha
Queijo mussarela em titas

Meu modo de fazer:
Corte as abobrinhas ao meio e tire o miolo fazendo uma cavidade (usei um boleador)
Numa panela com água quente e um pouco de sal cozinhe as abobrinhas por mais ou menos 4 minutos.Tire do fogo,escorra e coloque sbre o gelo para cessar o cozimento (eu apenas joguei um pouco de água gelada)
Em outra panela,refogue a linguiça esmigalhada (tire a pele),não é preciso acrescentar óleo.Junte a cebola,frite e em seguida adicione a seleta de legumes.Prove o sal,se achar que falta tempero,adicione a gosto.
Mexa com cuidado para não amassar os legumes e desligue.
Distribua as abobrinhas num refratário untado com um pouquinho de óleo,coloque o recheio dentro de cada uma,distribua a mussarela e leve ao forno até que o queijo esteja derretido e douradinho!
Bom apetite!!!

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Coxa de Frango Recheada com Farofa de banana

Postado por Pauly | Marcadores:



Atualizando!!!Rs
Bom.....Eu queria dizer uma coisinha prá vcs!Muitas das receitinhas que eu faço encontro nos blogs,nos sites de culinária,umas são de família e outras que eu msm invento e dá certo!Rsss
Muitas vezes não consigo seguir direitinho as receitas por falta de ingredientes,pois nem tudo que tem no Brasil encontramos aquí no Japão!
Outras vezes também,abro a geladeira e não encontro o que estou precisando,e por preguiça de sair de casa acabo substituindo uma coisinha aqui,outra alí...Mais na maioria das vezes dá certo,viu?!
E também...Muitas coisas faço a olho,sem medidas certas!Mais procuro colocar direitinho p/que se vcs quizerem fazer não haja dificuldade!

Hunmmm...Essa coxinha de frango que depois de assada vira um coxão,ví no programa Mais Voce já tem um tempinho!Não fiz igual,mudei quase tudo,mais quem quizer a receita certinha feita por ela é só me pedir que posto depois p/vcs ok?!
Eu fiz assim!!!

Temperei tres coxas de frango com dois dentes de alho amassados,1/2 cebola raladinha,sal,pimenta de cheiro,ajinomoto,limão e alecrim fresco.
Deixei na geladeira por tres horas mais ou menos.Quem quizer pode temperar na hora de fazer mesmo!

Aquecí uma panela com duas colheres de azeite,dourei 1 dente de alho amassado,1/2 cebola picadinha,coloquei 100 gr(mais ou menos) de bacon picadinho,1 cenoura pequena ralada,1/2 tomate picadinho.Em seguida adicionei um pouco de farinha de mandioca,dei uma mexidinha e estava quase pronta
 a farofa! Desliguei o fogo,adicionei 1 banana picada,misturei e pronto!
Peguei as coxas,puxei toda a pele para baixo,sem rasgá-la.
Pegue a farofa,se estiver seca,coloque azeite até que ela esteja úmida.Coloque aos poucos essa farofa na pele que soltamos.
Pegue um pouco de mostarda e misture com um pouco de azeite.Unte um refratário,coloque as coxas e pincele com essa mistura de mostarda e azeite.
Tampe com papel aluminio,leve ao forno médio.Quando as coxas estiverem assadas,tire o papel e deixe mais um tempimho até que elas estejam douradas!O tempo varia de forno prá forno!
Ah...Vcs podem usar qualquer farofa,eu experimentei essa com banana,da próxima vez faço uma diferente!

Bjs

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Torta de Limão com Suspiro

Postado por Pauly | Marcadores:



As meninas estavam me cobrando no orkut a receita dessa torta!
Essa eu fiz com um recheio novo,ótimo p/quem não gosta daqueles doces tão doces!Esse é bem azedinho,menos enjoativo!
Provem e depois me contem o que acharam ok?!

Ingredientes da Massa:
1 pacote de bolacha maisena
1/2 tablete de manteiga

Ingredientes do Recheio:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de maisena
1 e 1/2 (chá) de água quente
3 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara de suco de limão

Ingredientes do Suspiro:
3 claras
1 pitada de bicarbonato
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas de limão
1/3 de xícara (chá) de açúcar

Preparo

Massa :
Bata as bolachas no liquidificador,despeje numa tigela e misture com a margarina.Amasse bem!Forre uma forma com o fundo removível e leve ao forno médio pré aquecido por mais ou menos 20 minutos.O tempo vai depender de cada forno ok?!

Recheio:
Misture o açúcar,a maisena e a água e leve ao fogo até engrossar.Numa tigela com as gemas batidas,acrescente um pouco dessa mistura e mexa.Coloque-a na panela,como restante da mistura,e cozinhe por 1 minuto.Retire do fogo e junte a manteiga e o suco de limão.

Suspiro:
Bata os ingredientes até formar picos firmes.Cubra a massa com o recheio e depois o suspiro. Leve ao forno pré aquecido até o suspiro começar a dourar!

Até mais meninas!!!

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Bolo de Aniverário da Carol

Postado por Pauly | Marcadores:



Genteeee!!!Esse foi o bolinho que fiz p/minha amiga Carol!
Foi o primeiro depois que comecei a fazer o curso de decoração na Wilton!sei que ainda tenho muiiito que aprender,mais mesmo assim quis compartilhar com vcs!
O recheio foi de chocolate trufado aromatizado com limão e morangos!

Espero que vcs o aprovem meninas!Rs

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Macarrao de Panela de Pressão

Postado por Pauly | Marcadores:




Depois de alguns dias..............Rs
Bom!Esse macarrão talvés muita gente conheça,mais prá mim tem um saborzinho especial pois a receita foi enviada por uma amiga muitoooon especial!Eu diria mais,minha amiga-irmã de mais de 20 anos!
Ela se chama Andréia Yamamoto!!!Amiga que eu amo e que me faz tanta falta aqui!
Demorei mais postei Déia!!!Rsss

Prá quem já fez,sabe como é prático,rápido e acima de tudo saboroso!!!Mais prá que ainda não conhece,esse é o macarrão de panela de pressão da Déia!

Ingredientes:
500 gr de macarrao parafuso
500 gr de carne moída
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
500 ml de água
Temperos a gosto
150 gr de mussarela em cubinhos(opcional)

Preparo:
Numa panela de pressão refogue a carne moída com temperos a gosto até que fique douradinha,coloque o molho de tomate,o creme de leite,a água.Tampe a panela,no momento em que começar a chiar (não sei se é assim que escreve!Rs) diminua o fogo e marque de 3 minutos.Desligue a panela,depois que sair a pressão,abra,junte a mussarela,misture e sirva !!!

Déiaaaa!!!Só mudei um poquinho tá?!Beijos amiga

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Bombocado de Cenoura

Postado por Pauly | Marcadores:



Fiz esse bombocado prá uma amiga querida,a Ca!Combinamos de tomar um cafézinho juntas prá colocar a conversa em dia,mais ela acabou nem provando o bendito!Teve que trabalhar até mais tarde,tadinha!
Meninas,façam vcs também!Esse bombocadinho,além de fácil,é super rápido.E o melhor de tudo,uma diliciaaaa!Rs
Postei duas fotos,pois ele pode ser servido com uma calda de chocolate,polvilhado com canela e açúcar ou simplesmente assim...Sem nadinha por cima!Rss


Ingredientes:

2 Cenouras grandes raladas
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pacote de coco ralado (100 gr)
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
3/4 Xícara (chá) de óleo

Preparo:

Em uma tigela misture a cenoura,a farinha,o coco e o fermento.Bata no liquidificador,os ovos,o açúcar e o óleo.Acrescente aos poucos a mistura da tigela.Misture tudo muito bem,coloque numa assadeira untada e esfarinhada e leve p/assar em forno médio pré aquecido. 
Quando dourar,retire do forno e coloque a cobertura que preferir!

Calda de chocolate que eu fiz:

1/2 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
4 Colheres de chocolate em pó

Leve ao fogo mexendo sempre até derreter a margarina.Está pronto!!!

Beijos

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Costelinha a minha moda

Postado por Pauly | Marcadores:




Sabe aquele dia que bate uma saudadeeee da comida da mamãe?A gente começa a pensar e parece até sentir o cheirinho da cozinha,do seu tempero...Ai ai viu?!
Essa saudade me pegou hoje!Rs
...
Mais vamos lá!Fiz essa costelinha no jantar de ontem,deixei temperada na parte da manhã,mais se quizerem fazer,temperem uma meia hora antes que tá ótimo!!!
Como sempre,fiz meio que a olho,mais vou tentar explicar direitinho ok?!Anotem...

Ingredientes:
600 gr de costelinha de porco com osso
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola picada
1 pimenta de cheiro picadinha
Alecrim fresco a gosto
Sal/ajinomoto/pimenta do reino em grãos a gosto
2 colheres(sopa) de óleo de soja
1/2 xíc.(chá) de vinho branco

Preparo:
Coloque a costelinha num recipiente para temperar.Coloque todos os temperos,misture bem e deixe descansar no mínimo por meia hora.
Numa panela aqueça o óleo e frite a costelinha até ficar dourada.Em seguida adicione água até cobrir e cozinhe em fogo médio.Conforme a água for secando,vá adicionando mais até que a carne esteja macia.Eu adicionei tres vezes.
Depois de macia e dourada,é só servir acompanhada de uma arroz branco e uma saladinha verde!

Bom apetite meninas!!!

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Salaminho de Chocolate Branco

Postado por Pauly | Marcadores:



Estava devendo esse post!!!
Já tinha visto em vários sites e blogs receitas desse bendito salaminho,mais ainda não tinha me arriscado a fazer!
Domingo me animei e aquí está!!!Rs
Usei como base a receita da Simone,do blog CHOCOLATRIA!Mudei algumas coisinhas,mais confesso que ficou delicioso!Quem provou,aprovou!Rsss

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
100 ml de creme de leite
50 gr de chocolate branco

Recheio:
2 xíc. (chá) de frutas desidratadas e também cristalizadas.Usei morango,abacaxí,uva,damasco,manga,laranja,entre outras!Todas cortadas grosseiramente
10 bolachas Maria picadas 
Cacau em pó para polvilhar

Preparo:
Numa panela com fundo grosso leve o leite condensado,a manteiga e o creme de leite.Cozinhe,e quando começar a desgrudar do fundo da panela,apague o fogo e adicione o chocolate branco em raspas.Misture bem até que se torne uma mistura homogenea.
Em seguida adicione os demais ingredientes e misture delicadamente.
Coloque essa mistura sobre o papel manteiga,molde em formato de salame.Leve ao freezer por duas horas.

Prontinho!!!

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Beringela Gratinada

Postado por Pauly | Marcadores:


Uns dias sem dar as caras!Rs
Pois é,tive alguns probleminhas de trabalho p/resolver,e nessa mesma semana perdí uma pessoa muito querida no Brasil!Infelizmente não pude ir me despedir,a distancia é muito grande,e o tempo nessas horas é muito curto!
Saudades sim,por toda vida ela estará conosco!

Bom pessoal,tinha feito essa beringela mais só hoje estou postando!Essa minha receita servem 4 pessoas viu?!Prá quem se simpatiza com ela (beringela ) assim como eu,aposto que vai gostar muito!Rss
Vamos lá!!!


Ingredientes:
2 colheres(sopa) de azeite
300 gr de carne moída
300 gr de beringela cortada em cubos
1/2 cebola picadinha
Sal,pimenta e temperos a gosto.
1/2 lata de molho de tomate
2 xíc.(chá) de molho branco (o de sua preferencia)
Queijo mussarela em tiras

Modo de Prepara:
Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho,cebola e a carne moída.Coloque os temperos,e em seguida adicione o molho de tomate.Se achar necessário acrescente um pouco de água.Coloque a beringela e cozinhe em fogo baixo até que ela esteja macia.Não cozinhe demais,ela não pode desmanchar ok?!
Depois de pronto,coloque num refratário,despeje o molho branco com cuidado em cima,salpique o queijo e leve ao forno até dourar!Prontinho!!!!!

Se preferir vc poderá também fazer em porções individuais,assim como eu fiz!
Espero que aprovem!!!Bom apetite...

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A Prova de Fogo (Filme que assistí e recomendo )

Postado por Pauly |




Oiii gente!!!
Hoje resolví usar meu cantinho prá deixar o trailler de um filme que assistí essa semana.Não é um filme novo,foi feito em 2008,baseado em uma história real,que também foi transformado em livro.Aliás,um dos mais vendidos nos Estados Unidos!
É a história de um casal a beira de uma separação,que dia após dia descobrem não só o amor adormecido,mais também sua fé! Uma lição de vida para qualquer casal!
Confesso que me emocionou muito,e com certeza irá emocionar a todos que assistirem!
Não tem nada a ver com culinária,mais como eu havia dito quando comecei a postar,meu blog não é só de pratos,mais também de ABRAÇOS!Rs

Assistam e depois me contem ok?!
A PROVA DE FOGO

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Merengue de Morango

Postado por Pauly | Marcadores:


Olá,tudo bem com vcs?
Acabou o fim de semana,apesar que o meu ainda continua!Fui trb hj,mais só até meio dia...Tá feio gente!!!!!
Trabalhar duas vezes na semana e só meio período...Que situação!!!Deus queira que tudo isso passe logo,e que em breve possamos voltar a vida de sempre...Trabalho,trabalho,trabalho!Afinal,é prá isso que estamos aqui,né?!
Para as meninas que trabalham comigo...Forçaaaa!!!Falta pouco,já passamos por tantas,não vai ser dessa vez que iremos desistir não é?!GAMBATE!!!
Prá adoçar um pouquinho,que tal um merengue???Rsss
Bem,essa receita eu fiz meio que a olho,mais ficou muitooo boa!!!Vamos lá?!
Boa semana á todos!Beijinho



                                                          Merengue de Morango
Ingredientes para o creme:
600 ml de creme de leite fresco (ou chantily pronto )
1/2 lata de leite condensado

Ingredientes para o suspiro:
3 claras
2 xíc.de açúcar

E..500 gr de morango!

Meu modo de fazer:
Para o suspiro,batí as claras em neve e quando já estavam firmes fui acrescentando o açúcar.Continuei batento até estar bem firme.
Forrei uma forma com papel manteiga e coloquei essa mistura num saco de confeiteiro e fiz os suspirinhos.
Leve ao forno 180 graus por mais ou menos 25 min.Isso vai depender também de cada forno,ok?!
Para o creme,na batedeira,batí o creme de leite até estar no ponto de chantily.Desliguei a batedeira e misturei a 1/2 lata de leite condensado delicadamente!Prontinho,agora é só montar.

Montagem:
Coloquei uma camada de creme,espalhei um pouco dos morangos picados,esfarelei um pouco dos suspiros,coloquei outra camada de creme e assim por diante.
Minha última camada foi de morango,suspiro e na lateral dei uma enfeitadinha com o restante do creme!É só usar a criatividade!!!Rs

Obs:Como eu disse,fiz meio que a olho,mais acho que dá p/vcs entenderem.Qualquer dúvida é só me perguntarem que responderei com o maior prazer ok?!
 

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