RSS
Vamos desfrutar juntos desse cantinho?Antes aquí eu postaria somente minhas aventuras na cozinha,porém quero também poder dividir com vcs um pouco de tudo que me aventuro a fazer!Rs
Mostrando postagens com marcador Prato principal. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Prato principal. Mostrar todas as postagens

Macarrão Primavera

Postado por Pauly | Marcadores:




Mais um pratinho prático prá vcs meninas!!!Além de prático,ele também é muito leve.
Tudo de bom!!!

Ingredientes:
500 gr.de massa curta
1 beringela pequena cortada em cubos
1/4 xíc.(chá) de azeite
1 cebola cortada em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
2 Tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
1 abobrinha cortada em cubos
1 linguiça calabreza cortada em rodelas
Sal e pimenta á gosto
1/2 xíc.(chá) de caldo de legumes
Manjericão fresco ou desidratado á gosto

Preparo:
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve.Deixe os cubos de beringela de molho na água com sal durante 15 minutos.Escorra bem e esprema com as mãos retirando o excesso de água.Em uma frigideira grande aqueça o azeite e doure a cebola junte a calabreza,a beringela,o pimentão,o tomate e a abobrinha,grelhando-os.
Tempere com sal,pimenta,e junte o caldo de legumes.Espere que os legumes estejam macios,misture o macarrão,adicione o manjericão e sirva em seguida!!!

Bom Apetite

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(0)

Bife quase a Pamegiana

Postado por Pauly | Marcadores:



Continuando com as receitinhas rápidas e práticas!!!
Eu amoo bife a milanesa,me desanimava cada vez que fazia e que sujava um monteee de louças!Rs
Pois bem,conversando com minha amiga Carol,ela me deu uma dica boa demais.Ontem resolví testar e não é que dá certo mesmo?!Rs
Ao invés de passar bife por bife no ovo,depois na farinha,já faz tudo junto,vou explicar!

Temperes os bifes com temperos a gosto,eu uso alho,limão.sal e pimenta vermelha (de cheiro,claro)Rs.
Na mesma vasilha em que estão os bifes,misture os ovos levementes batidos,jogue um pouco de farinha de trigo e deixe alguns minutos para que essa mistura se agregue a carne.Depois passe os bifes um a um na farinha de rosca,frite-os e deixe que escorra bem sobre o papel toalha.
Está prontinho,porém eu dei uma encrementada,por isso os chamei de quase PARMEGIANA!Rs
Fiz um molho com alho,cebola,tomates e temperei com sal,pimenta do reino e ajinomoto.(Se quizerem e acharem mais fácil,usem  molho pronto,ok?!)
Depois de pronto,joguei por cima dos bifes,salpiquei ricota fresca e manjericão desidratado,que com certeza fez toda a diferença.
Então tá ai...Mais um pratinho rápido saindo do fogo!Rsss

Bom apetitee!!! 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(2)

Acém na Cerveja

Postado por Pauly | Marcadores:

De volta!!!Rs
Ando meio ausente,mais feriado é feriado,acabo passando mais tempo na rua do que em casa!Rsss
Hoje vou atualizar tudo de uma vez!
Então...Vamos embora prá cozinha meninas!!!!
Falei com uma amiga essa semana,a Marcela...Ela me contou que anda se aventurando na cozinha também,e que está seguindo o blog!!!Rs
Obrigada Ma...Vc me pediu que postasse receitas rápidas e práticas,então vamos lá!!!
Fiz esse acém no começo da semana,dá uma olhadinha,quem sabe vc não se anima!!!

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de óleo
1 kg de acém cortado em cubos
3 dentes de alho picados
3 colheres(sopa) de molho de tomate
1 lata de cerveja clara (usei um pouco menos de 1 lata)
1 xíc.(chá) de caldo de legumes
Sal,se achar necessário
Pimenta e demais temperos á gosto
1xíc.(chá) de azeitonas pretas  picadas

Preparo:
Na panela de pressão aqueça o óleo e frite a carne com o alho até que estejam dourados.Mexa sempre para que não grude no fundo da panela.Junte o molho de tomate e cozinhe por dois minutos.Despeje a cerveja,o caldo de legumes,o sal e os demais temperos.
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 25 minutos após o inicio da pressão.
Desligue o fogo,espere sair a pressão e verifique se a carne está macia.Junte as azeitonas picadas e sirva!!!

Bom demais,viu?!A carne derreteeeeee...Bjs

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(2)

Frango Assado Recheado

Postado por Pauly | Marcadores:



Oiii Genteee!Tudo bem?
Pois é,estamos de feriadão e acabei que não passando muito tempo na cozinha!
Nossoas amigos vieram aqui p/casa e resolvi tentar fazer meu primeiro frango assado inteiro!Rs
Não ficou bonito,mais ficou gostoso viu?!hehehehehe
Fiz tudo do meu jeitinho,sem receita mesmo,mais como não tem segredo,tá ai prá vcs!

Ingredientes:
1 Frango inteiro
Alho
Cebola
Alecrim Fresco
Sal
Pimenta (usei como sempre a de cheiro)
Limão
Enfim,os temperos que vc tem o costume de usar

Farofa:
Bacon
Calabreza defumada
Pimentão verde,vermelho e amarelo (páprica)
Cebola
Alho
Farinha de mandioca torrada (eu misturei um pouco de farinha temperada comprada ).

Preparo:
Tempere o frango com todos os temperos.Se possível temperar de um dia para o outro para que possa pegar bem o tempero ok?!
Corte o bacon e a calabreza e refogue até que esteja douradinho,em seguida acrescente o alho e a celoba picadinha.Junte os pimentões picados em tiras,espere alguns minutinhos para que fiquem macio,não precisa muito pois vai terminar o cozimento no forno.Coloque a farinha de mandioca,acrescente sal e temperos á gosto.Tome cuidado para não salgar caso vc usar a farinha temperada misturada como eu fiz!

Minutos antes de levar ao forno,recheie o frango com a farofa,faça uma mistura de mostarda com azeite e pincele o frango todo.Coloque num refratário untado com um pouco de óleo,cubra com papel aluminio e leve ao forno médio por mais ou menos 50 minutos.Retire o papel aluminio,e deixe o frango no forno até que ele doure.Lembrando que o tempo para assar vai depender de cada forno ok?!

Está prontinho,prá acompanhar fiz apenas arroz branco,uma saladinha de cabocha que vou postar prá vcs tbm e mais uma salada verde de escarola (a minha preferida).Rs

Bjs Meninas

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(0)

Costela no ¨bafo¨na Panela de Pressão

Postado por Pauly | Marcadores:



Fiz essa costela semana passada,mais só hoje deu prá postar prá vcs!Não estou trabalhando,mais tenho reiniões no seguro,tenho curso e essa semana um trabalho prá entregar no curso de fotografia que está me tirando o sono!Rs Esse trabalho vai valer um premio,e nota tbm!Aiii meu Deusss...
Bom,quem me ensinou a fazer essa costela foi minha amiga Carol!Aliás,ela cozinha muiiiito viu gente?!
Ela fez uma propagandona,ai já cheguei em casa e botei na panela!E olha,é boa demais!!!!!!!

Eu faço assim...
 Pego 1 kg de costela de boi sem osso (tem que ter um pouco de gordura),passo no sal grosso,tiro o excesso e coloco na panela de pressão.Não é preciso colocar óleo tá?!
Corto 3 dentes de alho em laminas e distribuo sobre a costela,corto 1 cebola inteira em rodelas grossas e também distribuo sobre a costela,corto um pouco de bacon em cubinhos,linguiça calabresa e distribuo por cima da cebola.
Na verdade vou fazendo ¨camadinhas¨costela,alho,cebola,bacon,calabresa.Adiciono pimenta,ajinomoto.
Tampo a panela,cozinho em fogo baixo durante 1 hora!Ela sai alí de dentro dessfiando...Rssss

Quem quizer adicionar mais temperos também pode,porém não há necessidade!O bacon já dá aquele gostinho de carne feita no bafo,por isso chamamos assim!Eu acho né Carol?!Rsss
Talvés no Brasil não encontre a costela sem osso,pelo menos eu quando fui não encontrei.Não tentei fazer com osso ainda,mais qualquer dia eu faço e conto prá vcs!
Bom apetiteeee

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(0)

Aborinha Recheada

Postado por Pauly | Marcadores:


Estava com muitaaa vontade comer abobrinha recheada,mais não achava em lugar nenhum!
Aiiii,ontem a Ca encontrou e comprou p/mim.Fui buscar e já fiz na mesma hora.
Gente!!!Façam,porque é muitoooo bom!Rs

Ingredientes:
2 abobrinhas
150 gr de linguiça (usei de pernil)
150 gr de seleta de legumes (usei uma que tem aborinha,pimentão verde,amarelo e verde)
Sal a gosto (cuidado,pois na linguiça já tem bastante tempero)
1/2 cebola picadinha
Queijo mussarela em titas

Meu modo de fazer:
Corte as abobrinhas ao meio e tire o miolo fazendo uma cavidade (usei um boleador)
Numa panela com água quente e um pouco de sal cozinhe as abobrinhas por mais ou menos 4 minutos.Tire do fogo,escorra e coloque sbre o gelo para cessar o cozimento (eu apenas joguei um pouco de água gelada)
Em outra panela,refogue a linguiça esmigalhada (tire a pele),não é preciso acrescentar óleo.Junte a cebola,frite e em seguida adicione a seleta de legumes.Prove o sal,se achar que falta tempero,adicione a gosto.
Mexa com cuidado para não amassar os legumes e desligue.
Distribua as abobrinhas num refratário untado com um pouquinho de óleo,coloque o recheio dentro de cada uma,distribua a mussarela e leve ao forno até que o queijo esteja derretido e douradinho!
Bom apetite!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(2)

Coxa de Frango Recheada com Farofa de banana

Postado por Pauly | Marcadores:



Atualizando!!!Rs
Bom.....Eu queria dizer uma coisinha prá vcs!Muitas das receitinhas que eu faço encontro nos blogs,nos sites de culinária,umas são de família e outras que eu msm invento e dá certo!Rsss
Muitas vezes não consigo seguir direitinho as receitas por falta de ingredientes,pois nem tudo que tem no Brasil encontramos aquí no Japão!
Outras vezes também,abro a geladeira e não encontro o que estou precisando,e por preguiça de sair de casa acabo substituindo uma coisinha aqui,outra alí...Mais na maioria das vezes dá certo,viu?!
E também...Muitas coisas faço a olho,sem medidas certas!Mais procuro colocar direitinho p/que se vcs quizerem fazer não haja dificuldade!

Hunmmm...Essa coxinha de frango que depois de assada vira um coxão,ví no programa Mais Voce já tem um tempinho!Não fiz igual,mudei quase tudo,mais quem quizer a receita certinha feita por ela é só me pedir que posto depois p/vcs ok?!
Eu fiz assim!!!

Temperei tres coxas de frango com dois dentes de alho amassados,1/2 cebola raladinha,sal,pimenta de cheiro,ajinomoto,limão e alecrim fresco.
Deixei na geladeira por tres horas mais ou menos.Quem quizer pode temperar na hora de fazer mesmo!

Aquecí uma panela com duas colheres de azeite,dourei 1 dente de alho amassado,1/2 cebola picadinha,coloquei 100 gr(mais ou menos) de bacon picadinho,1 cenoura pequena ralada,1/2 tomate picadinho.Em seguida adicionei um pouco de farinha de mandioca,dei uma mexidinha e estava quase pronta
 a farofa! Desliguei o fogo,adicionei 1 banana picada,misturei e pronto!
Peguei as coxas,puxei toda a pele para baixo,sem rasgá-la.
Pegue a farofa,se estiver seca,coloque azeite até que ela esteja úmida.Coloque aos poucos essa farofa na pele que soltamos.
Pegue um pouco de mostarda e misture com um pouco de azeite.Unte um refratário,coloque as coxas e pincele com essa mistura de mostarda e azeite.
Tampe com papel aluminio,leve ao forno médio.Quando as coxas estiverem assadas,tire o papel e deixe mais um tempimho até que elas estejam douradas!O tempo varia de forno prá forno!
Ah...Vcs podem usar qualquer farofa,eu experimentei essa com banana,da próxima vez faço uma diferente!

Bjs

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(0)

Costelinha a minha moda

Postado por Pauly | Marcadores:




Sabe aquele dia que bate uma saudadeeee da comida da mamãe?A gente começa a pensar e parece até sentir o cheirinho da cozinha,do seu tempero...Ai ai viu?!
Essa saudade me pegou hoje!Rs
...
Mais vamos lá!Fiz essa costelinha no jantar de ontem,deixei temperada na parte da manhã,mais se quizerem fazer,temperem uma meia hora antes que tá ótimo!!!
Como sempre,fiz meio que a olho,mais vou tentar explicar direitinho ok?!Anotem...

Ingredientes:
600 gr de costelinha de porco com osso
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola picada
1 pimenta de cheiro picadinha
Alecrim fresco a gosto
Sal/ajinomoto/pimenta do reino em grãos a gosto
2 colheres(sopa) de óleo de soja
1/2 xíc.(chá) de vinho branco

Preparo:
Coloque a costelinha num recipiente para temperar.Coloque todos os temperos,misture bem e deixe descansar no mínimo por meia hora.
Numa panela aqueça o óleo e frite a costelinha até ficar dourada.Em seguida adicione água até cobrir e cozinhe em fogo médio.Conforme a água for secando,vá adicionando mais até que a carne esteja macia.Eu adicionei tres vezes.
Depois de macia e dourada,é só servir acompanhada de uma arroz branco e uma saladinha verde!

Bom apetite meninas!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(0)

Beringela Gratinada

Postado por Pauly | Marcadores:


Uns dias sem dar as caras!Rs
Pois é,tive alguns probleminhas de trabalho p/resolver,e nessa mesma semana perdí uma pessoa muito querida no Brasil!Infelizmente não pude ir me despedir,a distancia é muito grande,e o tempo nessas horas é muito curto!
Saudades sim,por toda vida ela estará conosco!

Bom pessoal,tinha feito essa beringela mais só hoje estou postando!Essa minha receita servem 4 pessoas viu?!Prá quem se simpatiza com ela (beringela ) assim como eu,aposto que vai gostar muito!Rss
Vamos lá!!!


Ingredientes:
2 colheres(sopa) de azeite
300 gr de carne moída
300 gr de beringela cortada em cubos
1/2 cebola picadinha
Sal,pimenta e temperos a gosto.
1/2 lata de molho de tomate
2 xíc.(chá) de molho branco (o de sua preferencia)
Queijo mussarela em tiras

Modo de Prepara:
Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho,cebola e a carne moída.Coloque os temperos,e em seguida adicione o molho de tomate.Se achar necessário acrescente um pouco de água.Coloque a beringela e cozinhe em fogo baixo até que ela esteja macia.Não cozinhe demais,ela não pode desmanchar ok?!
Depois de pronto,coloque num refratário,despeje o molho branco com cuidado em cima,salpique o queijo e leve ao forno até dourar!Prontinho!!!!!

Se preferir vc poderá também fazer em porções individuais,assim como eu fiz!
Espero que aprovem!!!Bom apetite...

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(1)

Polenta de Forno

Postado por Pauly | Marcadores:

Ingredientes:
1 litro de caldo de legumes
1 ramo de alecrim
50 gr de margarina (usei 30 gr)
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de fubá
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
400 gr de carne moída
Sal e pimenta a gosto (usei pimenta de cheiro)
400 ml de molho de tomate
Salsa picada a gosto
Mussarela ralada p/polvilhar

Modo de preparo:
Em uma panela,coloque o caldo de legumes,o ramo de alecrim,a margarina,o sale leve ao fogo até ferver.Retire o ramo de alecrim,acrescente aos poucos o fubá ,mexa bem,coloque no fogo brando,tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos,mexendo de vez enquando.Desligue o fogo,misture o creme de leite e o parmesão ralado.Coloque em um refratário untado com um pouco de óleo.

Molho:
Em uma panela,aqueça o azeite e refogue a carne até secar.Junte o alho,a cebola,o sal e a pimenta.Cozinhe por dois minutos e em seguida coloque o molho de tomate.Deixe cozinhar por mais 10 minutos.Polvilhe a salsa e distribua sobre a polenta.Polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno pré aquecido a 220 graus por aproximadamente 15 minutos ou até derreter a mussarela.Sirva em seguida!



Obs:Pessoal,essa receita tirei de um livrinho de receitas Ana Maria!Pode não parecer,mais é fácil de preparar,e além disso super saborosa!!!Bom apetite

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(3)
Assinar: Postagens (Atom)